自炊をしようと思っても、キッチンが狭くてまな板を置くスペースがなかったり、ひとくちコンロだったりすると料理をするモチベーションが下がってしまうかもしれません。
JA全農は若者に向けて、単身者むけの住居などでみられる極狭キッチンでも作れる1人前のレシピを集めたWEBサイト「もったいない！東京1Kごはん」を公開しました。
小さなキッチンでも大丈夫！栄養とおいしさを考えたレシピ
「もったいない！東京1Kごはん」で公開されるレシピはおいしさと栄養バランスを大切にしているそうです。
「包丁いらず」「 ひとくちコンロで作れる」「必ずひとつは野菜が摂れる」この3つのポイントにこだわったという、使う調理器具も洗い物も最低限ですむ調理のテクニックが紹介されています。
1人暮らしをする若者の半数以上がフードロスを意識している
JA全農が実施した「若者のフードロス事情に関する意識調査」の結果、 1人暮らしをしている学生の67.2％が「フードロスを意識していますか？」という質問に対し、「意識している」と回答しました。
また、1人暮らしをする若者の57.4％がフードロスを懸念して自炊をためらっていると答えています。
食材を使い切れなかったり、ムダにしてしまったりしたことがある学生は少なくなく、その理由として「食材を買いすぎて1人では使い切れなかった」「急な予定や外食が入ってしまって食材を使い切れなかった」などがあげられています。
「もったいない！東京1Kごはん」は、こうした背景を踏まえて、若者が簡単においしく作れる自炊レシピのメニューを開発。
単身で暮らす若者たちが、積極的に自炊を取り入れることでフードロス対策にもつなげていこうという試みだといいます。
もったいない！東京1Kごはん：https://dodontodonburi.com/1kgohan/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000023.000064351.html
【関連記事】
「働くこと」について考えさせられる！ ドラマ化した『三千円の使いかた』著者による心あたたまるお仕事小説『図書館のお夜食』
株式会社ポプラ社は、テレビドラマ化もされた『三千円の使いかた』や『ランチ酒』など数々のヒット作を生み出している原田ひ香さんの最新刊『図書館のお夜食』を6月21日に刊行しました。「夜の図書館」で働...
「サバイバル調理アイデア集」が災害時の在宅避難で役立ちそう クックパッドが経験者1200人の声を参考に作成
クックパッド株式会社は災害による在宅避難時に役立つ料理レシピをまとめた「災害時の在宅避難に役立つサバイバル調理アイデア集」を発表しました。 災害時には食事関係で困りやすい 同...
30歳以下限定の「食のオンラインサロン」始動へ 第1期メンバーの募集開始 産地訪問などオフラインの催しも
30歳以下の世代から新しいフードカルチャーを生みだしていこうと、株式会社Food HEROesが、「Food HEROes U-30 COMMUNITY」と題したオンラインサロンの第1期メンバー...
はてブU-NOTEをフォローしておすすめ記事を購読しよう