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うに含有量50%超の贅沢グルメバター「『ブールアロマティゼ』雲丹・うに・ウニ・UNI!」が発売

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日本初の食べるバター専門店「CANOBLE(カノーブル)」は2月18日、「グルメうにバター『ブールアロマティゼ』雲丹・うに・ウニ・UNI!」を発売しました。

トッピング感覚で食べられるうにバター

このバターは、重量中のうに含有量がなんと55%。磯の香りと発酵バターの風味の両方を楽しめるグルメバターです。

発酵バターに醤油とみりん、お酒で味付けしたうにペーストを練り込み、フランスの「ゲランドの塩」を加えてベースをつくります。その上にふんだんにうにをトッピングしました。

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マグロの赤身や淡白な白身魚、赤身のステーキ、炊きたてご飯やパスタにトッピング感覚で合わせて食べることができます。

味噌汁にティースプーン1杯のうにバターを浮かべ、磯の香りの効いた逸品にするなんて贅沢も楽しめそうです。

「ブールアロマティゼ 雲丹・うに・ウニ・UNI!」は、80グラムで、1つ2400円。ナショナルデパートの岡山店、東京店、ネットストアなどで購入できます。

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Text by aya_saya

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