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表参道や代官山でイベントも開ける!地域食材のメニュー開発→商談会までワンストップで支援するサービスが登場

出典元:株式会社Yuinchuプレスリリース

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株式会社Yuinchu(東京都品川区)は、地域食材を使用したメニュー・商品開発から、ポップアップストア、イベント、商談会の開催までをワンストップで支援するサービス「Mo:take PLUS(モッテイク プラス)」を本格始動した。

出典元:株式会社Yuinchuプレスリリース

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食材の魅力を伝えるために

同社は、飲食開発部門にて運営するケータリングサービス「Mo:take(以下モッテイク)」を通じ、魅力的であるにも関わらず普及していない食材が数多く存在していることに気が付いたという。

その原因は、食材を取り扱う側の知識・経験不足や、客との接点を生み出すチャンスがないなどといった問題であると分析。

今回始動したモッテイク プラスでは、同社がこれまで培ってきたノウハウを活かし、地域食材の魅力を伝える仕組みを、一連立てて提供する。

舞台は都会の一角

出典元:株式会社Yuinchuプレスリリース

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同サービスでは、東京の表参道や代官山などといった人が集まる都会の一角にスペースを確保し、そこでポップアップストアを開き、イベントや商談会を開催することが可能だ。

魅力を伝えたい地域食材を使ってオリジナルメニューを考案し、にぎわうおしゃれな空間で商品を人々に伝える。

ムービーの撮影やWEB制作などのサービスも含まれており、食材の普及に向けて体系的な支援を実施する。

実際に表参道のスペースにて、熊本県高森町の地元食材を使ったメニュー開発、ポップアップストア設置、そして商談会開催をワンストップで支援をした実績が紹介されており、企画・運営力の高さが伺える。

出典元:株式会社Yuinchuプレスリリース

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このサービスでは地域向けプランに加え、企業向けプランも用意している。

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Text by Ericolatte

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