シェア

「5時間待っても食べたい!」毎日大行列の超人気店「茶香」のパンケーキに絶賛の声

IMG_2251[1]

北千住に連日大行列のパンケーキ屋さんがあります。

開店して7年、今では「パンケーキの聖地」とも呼ばれています。

IMG_2263[1]

そんな超人気店「茶香」のパンケーキを食べに潜入してきました。

統一感があるオシャレな店内

店内はテーブル席とカウンター席があり、お一人様での入店も多いようです。

統一感ある店内はとても落ち着いた雰囲気で、時間の流れもゆっくりと感じてしまいます。

IMG_2241[1]

店内にある本を読みながらゆっくりとパンケーキを待つのもいいですね。

パンケーキの種類も豊富!

平日限定のパンケーキも人気となっています。

IMG_2259[1]

茶香のパンケーキの名前は「月」「星」「太陽」など、宇宙を連想させますね。

IMG_2262[1]

「和」「都」は小豆を使ったパンケーキ。

IMG_2261[1]

日本の文化も取り入れたパンケーキになっています。

IMG_2264[1]

お店の名前の「茶香パンケーキ」。

シンプルですが、人気の高いパンケーキです。

IMG_2260[1]

ドリンクメニューも豊富に揃っています。

特に紅茶には力を入れており、本格的な上品な紅茶を提供してくれます。

今回は一番人気の「星(あかり)パンケーキ」と「太陽(たいよう)パンケーキ」を注文してみました。

一枚一枚丁寧に焼き上げているからこそ美味しい!

オーダーを頂いてから粉から計量し、沢山の乳製品を使い、一枚一枚丁寧に焼いています。

IMG_2258[1]

一度に大量に焼くことができないので、提供まで時間がかかってしまうそうです。

「4~5時間待っても食べたい!」というファンの方もいるようです。

IMG_2257[1]

この膨らみ、丸いフォルムが何とも言えませんね。

IMG_2256[1]

メレンゲを多く使用している為、ふんわり感が凄いです。

その分、焼く時は最新の注意を払っているそう。

IMG_2265[1]

この焼き色、堪らないですね。

IMG_2254[1]

裏返すタイミングも数秒違うだけで食感や形が変わってくるので、オーナー様が目を離さずにタイミングを見て裏返しています。

IMG_2253[1]

均等に焼き色が付いています。これがプロの仕事ですね!

IMG_2252[1]

ここまでくれば、あとは盛り付け。

盛り付けもすべてオーナー様が担当しています。

ふっわふわなパンケーキはビジュアルも凄い!

「茶香」さんのパンケーキで人気が高いパンケーキがこちら。

▼星(あかり)パンケーキ 1230円

IMG_2251[1]

北海道産生クリームを楽しんでいただくパンケーキ。

キャラメルソースとクラッシュパイ、シンプルながら最高の組み合わせです。

IMG_2249[1]

真上から見ると、クラッシュパイが星のように散りばめられていますね。

キャラメルソースの色合いもとても綺麗です。

IMG_2248[1]

流れ落ちそうなクリームは、口当たりも良く、生地との相性も抜群です!

IMG_2247[1]

ふんわりした生地に、キャラメルソースが染み渡ります。

生地は3枚とボリュームはありますが、ほとんどの方が完食されていますね。

パンケーキの完成度が凄すぎる!

生地・クリーム・焼き加減・全ての完成度が他のお店を圧倒しています。

断面で見ると、より美味しさが伝わりますね。

IMG_2246[1]

ナイフを少し入れただけで生地が切れてしまう、究極のふわふわ感!

IMG_2245[1]

とにかく優しいパンケーキです。食べててそう感じるパンケーキはあまり出会えません。

IMG_2244[1]

一皿でも食べ足りないぐらいです。

後を引く旨さ、まさにこの言葉が似合うパンケーキです。

シンプルなパンケーキは生地の旨さが分かる!

「茶香」のパンケーキで生地を楽しみたい方にはこちらをお勧め。

▼太陽(たいよう)パンケーキ 1180円

IMG_0741[1]

「茶香」独自の生地の配合に北海道産バターミルク・乳製品をふんだんに生地に練りこんでいます。

IMG_0740[1]

何も付けずに食べる生地は、口の中で甘さが広がります。

そして生地のふわふわ感がとても心地良いです。

メープルシロップとの相性は抜群!

とにかくパンケーキに相性が良いのはメープルシロップ。

美味しさが浸透していきます。

IMG_0742[1]

「茶香」さんのメープルシロップは「さらっ」としてて、口当たりもとても良いです。

濃厚でありコクもあるで、この生地には非常に良く合います。

IMG_0743[1]

「茶香」さんでは営業時間前に整理券を配布しています。混雑を防ぐためです。

平日は並び具合によってですが、10時30分頃に整理券の配布があります。

土・日・祝日の場合、朝の9時に店前にてネームボードを出しています。

早い時は5分程でその日の整理券が終了してしまうこともあります。

「オーナー様にとってパンケーキとは?」と聞いた所、「人生です!」とおっしゃっておりました。

そんなオーナー様が作るパンケーキを食べに北千住に行かれてみてはいかがでしょうか?

素敵なパンケーキライフに!

IMG_2240[1]

自家製パンケーキの店 茶香
住所:東京都足立区千住1-24-8
営業時間:11:00~パンケーキ完売時終了
定休日:月曜日・火曜日
電話番号:03-3870-2626
※席の予約は不可。繁忙時間は電話には対応していないそうです。

Posted: |Updated:

Text by はなとも

Ranking

All Categorys Ranking総合ランキング